电梯定期检验能不能代替自行检验？定期检验了，我们是不是就可以不用自行检验了？

答：不行。依照《特种设备安全法》，特种设备定期检验制度是指经核准的具备特种设备检验资格的机构，按照有关安全技术规范的要求，对使用中的特种设备进行的定期检验，以验证其是否符合继续安全使用的条件。

定期检验是一种技术性的监督，是一种法定的、验证性的工作，而自行检测是使用单位或其委托的单位进行的相关检测和检查服务，并且向使用单位负责，其工作要求也应当符合有关安全技术规范的要求。

因此，不能用定期检验替代自行检测。

另外，《电梯监督检验和定期检验规则》和《电梯自行检测规则》已明确规定了电梯定期检验和自行检测的周期，特种设备检验机构、使用单位应当按照规则的要求分别进行定期检验或自行检测。

我的食品经营许可证过期了，如果继续开店是不是等于“无证经营”？

答：是的，从事餐饮服务的食品经营者，食品经营许可证过期未申请延续的，适用《食品安全法》第一百二十二条中“未取得食品生产经营许可从事食品生产经营”。

我们是一家食品公司，最近更换了企业名称，那之前的食品生产旧包材是否可以继续使用？

答：本着节约资源、合理使用的原则，同一市场主体在企业名称变更后，新旧包装混合使用的过渡期为6个月，自食品生产者企业名称变更之日起计算。

我们是一家食品生产厂家，如果我们想要设立自检实验室，需要获得什么资质吗？

答：食品生产企业可以设立自检实验室，对生产的食品自行实施出厂检验。出厂检验的设备设施、人员管理、检验操作应符合相关法律法规和标准的要求。

我们自家养的蜂蜜属不属于农产品？销售需不需要办理食品经营许可证？

答：据《中华人民共和国农产品质量安全法》《中华人民共和国食品安全法》有关食用农产品定义和农产品销售规定，食用农产品是指来源于农业的初级产品，即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品，自家养的蜂蜜属于农产品。销售食用农产品，不需要取得食品许可。