办理结果：A

兴市监函字﹝2024﹞22号

兴安盟市场监督管理局对政协兴安盟

第十届委员会第三次会议提案第0056号的答复

贡文涛委员：

您提出的《关于助力餐饮业高质量发展提案》收悉，现答复如下：

感谢您长期以来对餐饮行业的关心。我局对您的提案进行了认真研究，认为您的提案非常好。提案对兴安盟餐饮行业的现状进行了分析，并对如何加强餐饮行业食品安全监管，提出了非常好的建议。我们在助力餐饮业高质量发展方面做了以下工作。

• 加大餐饮业扶持力度

    强化服务意识，给予餐饮企业扶持指导，提前介入新办餐饮企业，指导帮助其合理规划功能间（区）位置和设施设备布局，建立健全食品安全管理机构、人员及各项食品安全管理制度等前期准备工作。

二、夯实餐饮业发展基础

适应经济社会发展，以满足餐饮消费普遍需求为导向，引导餐饮企业立足市场，严格遵守《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规。加强对企业负责人、食品安全管理人员、食品操作人员的培训力度，规范企业的人员健康管理、原料采购验收、食材贮存、加工制作、清洗消毒等行为，督促其落实餐饮单位主体责任，加强源头管理、过程管理、风险管理，夯实餐饮业发展基础，保障餐饮食品安全。

三、加强餐饮业食品安全监管

坚持以人民为中心的发展思想，强化问题导向，提升服务效能，创新监管方式，将“双随机、一公开”检查与风险分级管理相结合，突出对重点领域的治理，树立“政府监管、社会监督、行业自律、企业自治”的社会共治新理念，推进部门协同联动机制，引导市场力量、社会力量共同参与食品安全治理，提升社会共治水平。将宣传培训与监督管理相结合，采取微信公众号、宣传册、展板等形式，加强对食品安法律法规的宣传、培训，提高从业人员食品安全操作水平；向广大消费者进行食品安全知识宣传教育，提高公众的食品安全风险防范意识和消费维权意识，努力营造全社会对餐饮服务质量安全水平满意的良好消费氛围。

三、提升餐饮业质量水平

    围绕提升餐饮质量安全和信誉，指导餐饮企业通过视频监控式、开放式、透明式和参观通道式等形式，公开加工制作过程；通过电子屏幕等形式，公示原辅料及其来源；通过采用先进管理模式，逐步提升餐饮业管理水平，稳步推进餐饮业质量提升工作，促进餐饮业高质量发展。

您的提案体现了一名政协委员参政议政的担当意识，衷心感谢您对兴安盟发展做出的贡献，期盼您对我们的工作多提宝贵意见，继续得到您的更多关注和支持！

感谢您对兴安盟经济社会发展的关注！

兴安盟市场监督管理局

2024年6月20日

单位负责人签章：

承办人姓名：王丽卓

承办人电话：8283093