兴安盟市场监督管理局对政协兴安盟 第十届委员会第四次会议提案第0182号的答复

        办理结果：A

兴安盟市场监督管理局对政协兴安盟

第十届委员会第四次会议提案第0182号的答复

贾小娜委员：

您提出的“关于加强对现有养老院规范管理的提案”收悉，感谢您长期以来对我盟食品安全工作的关心。我局对您的提案进行了认真研究，认为您的提案非常好，提案指出了养老机构食品安全存在的问题，并对如何做好食品安全工作，提出了非常好的建议。在加强养老机构食堂食品安全监管方面我们开展了以下工作：

一、提高思想认识，加强组织领导

我局高度重视养老机构食堂食品安全监管工作，按照“分级管理、属地负责”的原则，组织各旗县市市场监管部门开展养老机构食堂的食品安全监管工作，要求各地结合辖区实际完善监管措施，切实落实属地监管责任，在做好日常监督检查的基础上强化风险隐患排查和专项整治，督促养老机构负责人严格落实食品安全主体责任，防范化解养老机构食品安全风险，全力保障广大老人“舌尖上的安全”。

二、压实主体责任，提高管理水平

进一步压实养老机构负责人为养老机构食品安全第一责任人的职责，指导养老机构建立健全从业人员健康管理、索证索票、进货查验、加工操作、食品留样、信息公开等各项食品安全管理制度，严格执行食品安全“日管控、周排查、月调度”要求。明确食品安全管理人员和岗位职责，层层签订食品安全责任书，确保各项食品安全管理制度落实到位。全盟52家养老机构食堂已全部建立食品安全制度，食品安全总监和食品安全员配备率为100%。

三、细化工作举措，落实监管责任

（一）登记造册，摸清底数。兴安盟现有养老机构食堂52家，持证率达到100%，风险分级率达到100%，明厨亮灶率达到98%。其中：乌兰浩特市8家，突泉县13家，科右前旗12家，科右中旗7家，扎赉特旗11家，阿尔山市1家。

（二）明确监管重点，加强执法检查。根据季节性特点，坚持目标导向、问题导向，确定检查时间和检查重点，进一步整治养老机构食堂食品安全管理不规范、制度执行不到位、厨房环境不卫生等问题，定期明确监管重点，开展现场检查。今年以来，兴安盟已检查养老机构食堂117家次，责令整改12家，现已全部完成整改。

（三）健全完善“智慧+”监管体系。各地建设“互联网＋明厨亮灶”监管平台，可实现远程观看监督、食堂信息实时采集、智能分析、人工抓拍和发布预警。截至目前，全盟实现“互联网+明厨亮灶”的养老机构食堂51家，占总数的98%。

四、加强宣传培训，提高安全意识

兴安盟各级市场监管部门广泛宣传食品安全内容，传递食品安全和营养健康知识，通过行政指导、普法宣传等形式，开展养老机构负责人、食品安全管理员、食品从业人员的宣传培训，引导养老机构严格遵守《食品安全法》等法律法规。今年以来，全盟开展宣传活动8次，发布消费警示、消费提示、健康贴士1次，宣传报道及产品浏览量达5702人次。组织养老机构负责人、食品安全总监、食品安全员参加集中用餐单位食品安全网络培训1次。

您的提案体现了一名政协委员参政议政的担当意识，衷心感谢您对养老机构食品安全工作的关注与支持，期盼您对我们的工作多提宝贵意见，继续得到您的更多关注和支持。我们将站在人民的立场，恪尽职守，扎实工作，将食品安全工作进一步做细做实、见行见效，确保人民群众“舌尖上的安全”！

感谢您对兴安盟经济社会发展的关注！

兴安盟市场监督管理局

2025年6月20日

单位负责人签章：

承办人姓名：王丽卓

承办人电话：8283093