盟委委员、秘书长谷立民督导食品安全工作

  12月25日,盟委委员、秘书长谷立民采取“四不两直”方式,深入内蒙古鑫地餐饮管理有限责任公司,实地督导食品安全重点工作。

  督导过程中,谷立民聚焦企业核心运营环节,细致检查环境卫生整治、“三防”设施配备使用、原料采购查验、生产加工规范、食材贮存运输、食品留样管理等关键内容,同时详细问询企业食品安全管理制度落实、“日管控、周排查、月调度”工作机制运行成效及应急处置预案制定执行等情况,全面排查风险隐患,现场督促整改完善。

  谷立民强调,食品安全是餐饮企业生存发展的生命线,尤其校外供餐企业关乎学生身体健康,责任重大、不容有失。企业要严格压实食品安全主体责任,坚守诚信经营底线,将责任意识融入良心操守,严格遵循食品安全标准,规范各环节操作流程,全力保障餐食安全。市场监管部门要切实扛起行业监管责任,严把食品安全源头管控关,织密织牢全链条、无死角监管网络,强化监管效能,从严从细抓好食品安全监管各项工作,切实守护广大群众饮食安全。

  为精准把控校外供餐质量,谷立民现场随机抽取即将配送的学生餐食进行尝餐,仔细品鉴餐食口感与风味,针对餐食营养搭配、口味优化等方面提出合理化改进意见,全力保障学生餐食品质,守护学生舌尖上的安全。