自治区各食品生产经营主体：

　　为严格落实《中华人民共和国食品安全法实施条例》、市场监管总局《关于加强冷藏冷冻食品质量安全管理的公告》（2020年第10号）规定，规范冷藏冷冻食品委托贮存、运输行为，现就食品生产经营者法定责任义务提示如下：

　　食品生产经营者对其生产经营食品的安全承担主体责任。必须严把食品质量安全关口，严格落实质量管控与合规核验要求，健全完善台账制度，严禁将任何不合格、不合规的食品委托贮存、运输。

　　食品生产经营者委托贮存、运输冷藏冷冻食品的，应当选择具备合法资质的贮存、运输服务提供者，查验并留存贮存受托方备案信息、运输受托方统一社会信用代码等资质证明文件，建立服务提供者档案。

　　食品生产经营者作为委托方，应当审核冷藏冷冻食品贮存、运输服务提供者食品安全保障能力，监督受托方按照保证食品安全的要求贮存、运输冷藏冷冻食品。建立并落实冷藏冷冻食品全程温度记录制度。

　　市场监管部门将加强冷藏冷冻食品安全监督检查，对违法违规行为依法严肃查处，同时追查冷藏冷冻食品来源和流向，涉及多环节违法线索的，通报相关主管部门。涉嫌犯罪的，移交公安机关依法追责。

　　请各食品生产经营主体严格遵照规定，切实履行监督管理义务，确保冷藏冷冻食品质量安全。