为进一步压实学校食品安全主体责任，有效预防疫情防控期间校园食品安全风险隐患，切实保障广大师生饮食安全，近期，扎赉特旗市场监管局组织执法人员对辖区学校食堂食品安全进行专项检查。

　　执法人员重点针对学校食堂原料进货、出入库台账管理等环节开展专项检查，同时，要求学校食堂严格落实每日晨检制度；对食品加工操作、环境卫生要达标，加工制作食品特别是畜禽动物肉类等食品必须烧熟煮透；烹饪后的熟制品、半成品与食品原料分开存放，防止交叉污染；食品成品留样要齐全，数量要充足，留样存放必须符合规定要求，并做好记录。通过此次检查，强化学校食堂员工的食品安全意识和责任意识，为今后学校食堂安全的规范操作、科学管理奠定了基础。

　　下一步，扎赉特旗市场监管局将进一步加大对全旗餐饮业的监督检查力度，重点对餐饮业证照、卫生等情况进行全面检查，严厉打击各种食品安全违法违规行为，为扎赉特旗食品安全保驾护航。